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変わりオムレツ

変わりオムレツ

材料(4人分)

8個 〜A〜
鶏肉 450g 砂糖 大さじ3
ニンジン 1/2本 しょう油 大さじ3
長ネギ 4本 大さじ2
ゆでたけのこ 1/2本
マッシュルーム 1缶
適量

作り方

  1. 鶏肉は小さく食べやすい大きさに切る。ニンジン、ゆでタケノコはいちょう切り、長ネギは小口切りにする。
  2. Aを鍋で沸騰させ、1の鶏肉、野菜を入れる。中火で煮て、火が通ったら火を止め4等分する。
  3. 卵を2個ずつ分けて割りほぐす。
  4. フライパンを熱して油を引き、3を入れる。弱火にしてフライパン全体に3を広げ、2の具を手前に置いて、オムレツを作る要領で包み焼く。
  5. 皿に盛り、せん切りのキャベツと好みの野菜、ケチャップを添えて出来上がり。

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