【食育ソムリエ直伝】じゃがいもオムレツ
材料（4人分）
| A)ジャガイモ（中） | 4個 | コンソメスープの素 | 小さじ1 |
|---|---|---|---|
| A)タマネギ | 1個 | 卵 | 4個 |
| A)ニンジン | 1本 | 砂糖 | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 | トマトケチャップ | 適宜 |
作り方
- Aを細切りにする。
- 1に塩、コショウ、コンソメを振りかけ混ぜ合わせる。ラップをして電子レンジで加熱し、好みの固さにする。
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
- フライパンに油を熱し、3の1/4の量を流し入れて薄焼き卵を作り、2の1/4の量を包む。
- 4を繰り返し、同様にあと3個作る。
- お好みでケチャップをかけたら出来上がり。
★ひき肉を加えたり、カレー味にしてもよい。
