鬼の面

材料

作り方

1. 三角に切ったチーズをのり1/６ではさむ（角）。
2. ヤマゴボウを角張らせ、のり1/６で巻く。それをのり1/３、白のすし飯で巻く（目）。
   のり１/３に５㎜×８㎜の卵焼きを３つ乗せ、のりをはさみながら巻く（歯）。のり１/２にかんぴょうを厚めにはさむ（眉）。
3. のり１枚に、ピンクのすし飯100gを乗せ、中央に小さな山を作り、眉を置く。ごはんを少し乗せ、目を置き、残りのすし飯で具合を見ながら口を置き、縦位置に持ち替えて両側から寄せて巻く。
4. 卵焼きにすし飯100gを広げ、中央に2本の窪みをつけ、角をうめこみその上に乗り、青菜を置き顔を乗せ、すし飯を補って巻き込む。