1. 鶏肉は一口大に切って塩とコショウをふり、あげらく天をまぶす。
   
   
2. 玉ネギは縦半分にし、3～4等分のくし形に切る。
   
   
3. ベーコンは1cm幅に切る。マッシュルームは水気を切っておく。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは石づきを切り落として半分の長さに切り、食べやすい大きさにほぐす。
   
   
4. フライパンにオリーブオイル大さじ1、バターを中火で熱し、ニンニクを入れ、香りが立ってきたら1を両面こんがりと焼く。
   
   
5. 鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、2を透明になるまで炒める。ベーコン、マッシュルーム、シメジを加えて炒め合わせる。
   
   
6. 5に材料Aを加えて煮立ったら4、エノキを加える。再び煮立ったら弱火にしてふたをし、時々混ぜながら30分程煮る。塩とコショウで味を調え器に盛り、ブロッコリーをのせてできあがり♪

このレシピで使用したエーコープマーク商品は・・・「あげらく天」