キャベツたっぷり！焼きギョウザ

材料（4人分：20個）

作り方

1. キャベツをみじん切りにし、塩をふってしばらく置いて絞る。長ネギもみじん切りに、ショウガはすりおろしておく。
2. ボウルにAを入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、1の長ネギ、ショウガ、キャベツを入れ、さらにごま油を加える。
3. ギョウザの皮の真ん中に2の具材をのせる。皮の周りの半分に水をつけて、しっかりと包む。
4. フライパンにサラダ油を入れ、ギョウザを並べる。水をまわし入れ、蓋をして弱めの中火で4～5分蒸し焼きにする。
5. 蓋を取って、強火で水けをとばしたら出来上がり。
   ポン酢、ラー油などを付けて、お召し上がりください。