鶏だんごと野菜たっぷりコンソメスープ

材料（4人分）

作り方

1. の具材をミキサーにかけ、ペースト状にし、みじん切りにしたレンコンと混ぜる。
2. 1を一口大に丸め、170～180℃くらいに熱したサラダ油（分量外）で、きつね色になるまで揚げる。
3. ヤマトイモ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギを一口大に切る。
4. 鍋に水を入れ沸騰したら、3、コンソメ、ニンニク、ショウガを入れ、塩・コショウで味を調えて煮る。
5. 4の野菜がやわらかくなってきたら、一口大に切ったベーコン、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツを加えて煮る。
6. 皿に2、5を盛り付けたら出来上がり。

※カレーやシチューにリメイクしてもよい。