【食育ソムリエおすすめ】コーンスープ

材料（2～3人分）

作り方

1. トウモロコシは生のまま、実をおろし金ですりおろす。
2. 鍋にコンソメ、水を入れて火にかけ、1で残ったトウモロコシの芯を入れて2～3分茹でて出汁をとる。
3. トウモロコシの芯を取り出し、1を入れてひと煮立ちさせる。
4. 3のアクを取り、牛乳を入れる。火を止める直前に生クリームを入れ、塩・こしょうで味を調えればできあがり。

★冷やして食べてもおいしいです。