牛肉のキノコいため

材料（4人分）

作り方

1. 牛肉はAで下味を付け、15分ぐらい置いておく。シメジとマイタケは小房に分ける。
2. フライパンに油を入れ、1を弱火から中火で焦げないようにいためる。
3. 2の色が変わったら、シメジとマイタケを入れ強火にしていためる。
4. 3のキノコ類に火が通ったら、Bを入れてさっとかき混ぜる。皿にサラダ菜を敷き、盛り付けて出来上がり。

★牛肉に下味が付いているので、焦がさないようにはじめは弱火で、キノコ類を加えてから強火にしましょう。