【野菜ソムリエ直伝】ねぎの簡単クリームディップ

このレシピは、「ちばの野菜伝道師協力隊」として活躍する野菜ソムリエさんが考案したものです

材料（２人分）

作り方

1. クリームチーズは常温にもどし、やわらかくしておく。
2. ネギはみじん切りにし、キッチンペーパーで水気をとる。
3. 鍋に水と塩ひとつまみ（分量外）を入れ沸騰させ、筋を取り除いた鶏ささみ肉を入れて再沸騰したら
   火を止め、蓋をしてそのまま蒸らしておく。
4. ３が冷めたら食べやすい大きさに手で裂き、キッチンペーパーで水気をとる。
5. ★と1、2、4を混ぜ合わせ、なじませたらできあがり。

※ネギみじん切りは、緑部分・白身部分を使う。

野菜ソムリエさんのコメント

★ネギ独特の香りが、クリームチーズを合わせることによってとてもマイルドになり、子供にも食べやすい味に　　　　　なっています。そして鶏ささみが、さらにマイルドに仕上げてくれています。

「ちばの野菜伝道師」「ちばの野菜伝道師協力隊」について

◆「ちばの野菜伝道師」は、野菜ソムリエという専門家の視点と、一消費者の目線で、産地では気づかなかった魅力を発掘するとともに、量販店における千葉県フェアや県のホームページ等で、千葉県産野菜の魅力を消費者に発信するなど、様々な場面で活動しています。
◆「ちばの野菜伝道師協力隊」は「ちばの野菜伝道師」の活動を支援・協力する団体。千葉県内で活躍する野菜ソムリエの方々が中心となり、ちばの野菜の魅力をお届けしています。
◆詳しくは千葉県ホームページをご覧ください（「ちばの野菜伝道師」で検索）。