カボチャアイス

材料（4人分）

作り方

1. カボチャは皮をむき、乱切りにする。ラップで包み、500ワットの電子レンジで4分ほど温めてから、よく冷ます。
2. 1に牛乳とグラニュー糖を加え、ミキサーにかける。
3. ボウルに生クリームを入れ、角が立つまで固めに泡立てる。2を加えて混ぜ合わせ、ひとつまみの塩を入れて冷蔵庫で冷やす。
4. 3は1時間経ったらかき混ぜる。
5. 4時間ほどで完全に固まるまで、数回かき混ぜながら冷やす。
6. 冷やした器に5を盛り付け、ミントの葉を飾り付けて出来上がり。

★生クリームを使うアイスは、ホイップクリームを使ったものに比べ、味わいが濃く仕上がります。