【食育ソムリエおすすめ】ライスコロッケ
材料(4人分)
| A)冷やご飯 |
200g |
A)玉ネギ |
50g |
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| A)パプリカ |
50g |
A)トマトケチャップ |
大さじ3 |
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| A)ピザ用チーズ |
50g |
A)コンソメ(顆粒) |
小さじ1 |
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| B)溶き卵 |
1個分 |
B)米粉または小麦粉、パン粉 |
適量 |
|---|
| 揚げ油 |
適量 |
スクランブルエッグ |
卵3個と牛乳50ccで作る |
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作り方
- 玉ネギとパプリカはみじん切りにしておく。ポリ袋に材料Aをすべて入れ、手でもむ。電子レンジ(600Ｗ)で3分温めたら、お好みの形に成形し、冷蔵庫で半日程度冷やし固める。
- 鍋に油を入れ、1に材料Bを米粉、溶き卵、パン粉の順につけ、きつね色になるまで揚げる。
- 皿にスクランブルエッグを盛り、その上に2を盛り付けたらできあがり♪
