大和芋のお好み焼き

材料（４人分）

作り方

1. ヤマトイモは皮をむき、すりおろす。
2. キャベツ、ニンジン、ハムは千切りに、ネギは斜め薄切りにする。
3. 割りほぐした卵の中に、1、2、塩、コショウを入れて混ぜる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で焼き、焦げ目がついたら裏返しにして同様に焼く。
5. 4を器に盛り、Ａをかけて出来上がり。

★冷めてもふっくらしているので、お弁当に入れてもよい。