四海巻

材料

作り方

1. 1枚ののりにピンクのすし飯を2/3ほど広げ、手前からしっかりと巻き込む。もう1枚ののりを接ぎすし飯を全体に広げ、さらにしっかりと巻きうず巻きをつくる。
2. 1を縦4等分する（外のり1枚切り離さないようにする）。または全部切り離してもよい。
3. 1枚ののりに1/4のうず巻きを切り口を外にしてのせ、間の溝（中心）に2cm巾の卵焼きを伸せ上手に四角に組み合わせる。角をしっかりと立て四角に巻き整える。